L'histoire d'un nom.
Maison Octave est née un soir, autour d'une table, dans un restaurant toulousain. La conversation a glissé vers deux passions partagées : la musique, et l'histoire des civilisations.
Une figure s'est imposée : Octave, futur empereur Auguste, une référence à la Rome antique, à la recherche d'équilibre et de rayonnement.
Le nom résonnait aussi en musique : l'octave, c'est l'accord parfait entre deux notes. Une manière simple de dire ce qu'on cherche dans chaque bouteille : l'équilibre.
Une exigence de sélection.
Avant de donner vie à la liqueur de fleur de sureau, puis au Prosecco Millésimé qui l'accompagne, des mois de recherche et de dégustations ont été nécessaires pour trouver le bon équilibre.
Le Prosecco a été choisi pour sa fraîcheur et sa sucrosité maîtrisée, volontairement plus discrète que la moyenne du marché, pour laisser toute sa place à la fleur de sureau plutôt que de la couvrir.